Il nostro trekking "a passo d'asino" parte da Paroldo, la terra dove Roberta ha scelto di vivere in compagnia di quattro amici pelosi dolci e mansueti. Il percorso intorno a Paroldo sale lungo sentieri di pietra arenaria, entra nei boschi di querce, castagni e faggi, attraversa campi che in primavera ci regalano la vista di papaveri rossi.
Loro, gli asini, vanno piano e noi dobbiamo prendercene cura: si fanno soste, si dą loro da mangiare, si rallenta il passo, ci si fonde con la natura e il suo silenzio.
Lungo il percorso incontriamo un caseificio, dove potremo vedere la stagionatura delle "tume" di Alta Langa, faremo una degustazione accompagnata da vino locale.
Questa č un'esperienza toccante, viva, un anello da non dimenticare e portare sempre "al dito".
