Gara di Caccia al Tartufo e analisi sensoriale

Obiettivo: Il team building Il Tartufo più bello è una grande occasione per vivere un'esperienza a contatto con la natura e con gli animali. L'obiettivo di sviluppare nelle persone la capacità  di orientamento, la gestione variabili e imprevisti e la capacità  di reazione di fronte a vittorie e/o "sconfitte".

Lavoro di gruppo: Divisi in squadre i partecipanti dovranno risolvere alcuni enigmi dedicati alla vita segreta del tartufo, chi termina prima parte alla ricerca del "diamante grigio". Le squadre durante la cerca sono capitanate da un Trifolao, cercatore di tartufi, con il suo cane Tabuj, e si dovrà  aver costanza e pazienza nell'attività  di ricerca. Al termine giochi di analisi sensoriale e attività  di degustazione alla cieca completeranno il punteggio dell'attività .

Durata 4 ore: si conclude con il pranzo oppure con una degustazione di prodotti al tartufo

Durata 7 ore: include ricerca trekking, pranzo a degustazione e si termina con brindisi in cantina

Persone: minimo 5 massimo 60

Curiosità  sul Tartufo e Le Langhe

Per conoscere il Tartufo Bianco e il suo magico e intenso profumo bisogna venire ad Alba, nel cuore delle Langhe. Alba è la stessa città  dove da oltre 80 anni si ospita, durante i week end di ottobre, la Fiera nazionale del tartufo, la prima in Italia. Qui il ristoratore Giacomo Morra spedଠi suoi migliori tartufi a Henry Truman (Kg 2,500), a Wiston Churchill, a Marylin Monroe, a Joe di Maggio e a molti altri personaggi. Alba, avvolta nell'atmosfera delle nebbie in autunno, è il punto di partenza per conoscere la scienza del Tartufo, le storie e le leggende legate al prezioso fungo ipogeo. Ad Alba e nelle colline intorno alla città  hanno vissuto personaggi che sono stati protagonisti della "vita del tartufo": gli addestratori di cani, i trifolao, i ristoratori, i trasformatori del tartufo, i letterati, gli studiosi.

Tartufaia in Alta Langa

L'Alta Langa è la zona più a sud del Piemonte che confina con la Liguria, è una zona selvaggia, con boschi e solo qualche piccolo vigneto, è una zona suggestiva e ottima per i tartufi. Castino un piccolo paesino situato in questa zona del Gal Langhe Roero ha adibito un'area a "Tartufaia Didattica" ambiente ideale per giocare con il tartufo e conoscere il suo habitat.